winny sos gruszkowy

Słodki sos stworzyłam nieplanowanie. Wykorzystałam składniki, które miałam pod ręką, aby dopełnić smak racuchów. Gruszka - niesamowicie soczysta, na tyle, że gęsty sok wycieka z niej pod naciskiem palców, idealnie skomponowała się z białym winem i suszonym rozmarynem. Muszę nieskromnie przyznać, ze sama byłam mile zaskoczona swoim eksperymentem.

Składniki:

1 gruszka -duża i soczysta

2 łyżki miodu

100 ml białego wina (wytrawne lub półwytrawne)

1 łyżka białego octu winnego

1 łyżeczka suszonego rozmarynu

odrobina pieprzu

1 łyżka masła

Gruszkę należy obrać i zetrzeć na tarce. W małym garnuszku rozpuścić masło, dodać gruszkę i miód. Kiedy powstanie jednolita masa powoli wlewać do niej wino oraz ocet. Na końcu dodać rozmaryn i pieprz. Gotować 3 minuty na małym ogniu, mieszać.
Myślę, że sos jest dobrym dodatkiem do wszelkiego rodzaju racuchów i naleśników.