krem z brokułów

uwaga: jeśli chcemy uzyskać gęsty krem, wlewamy na sam początek mniej wody lub na koniec miksujemy również włoszczyznę, czy dodatkowo ziemniaki.

2- 3 brokuły
pęczek włoszczyzny
100 g serka topionego śmietankowego
2,5  kostki warzywnej
pół cebuli
pieprz, sól
oliwa

1. Do dużego garnka wlej wody - około połowę lub mniej niż połowę jego objętości.
2. Zagotuj wodę, wrzuć związaną nitką włoszczyznę i kostki warzywne.
3. Gdy warzywa zmiękną wyłów je i wrzuć do wywaru brokuły i serek topiony. Gotuj na dużym ogniu aż brokuły będą miękkie.
4. Cebulę poszatkuj i zeszklij na oliwie z dodatkiem soli.
5. Dodaj cebulę do zupy, zblenduj dokładnie całość i dopraw.
6. Podawaj jako przystawkę z dodatkiem groszku ptysiowego lub grzanek
 (np. http://eatyourdream.blogspot.com/2013/01/grzanki-z-masem-bazyliowo-czosnkowym.html)