krem z dyni

Jest i krem ! Fakt faktem, że zostało mi jeszcze sporo dyni do pichcenia, ale najważniejsze, że w końcu pożytecznie ją wykorzystałam. Smakiem przypomina mi krem z cukinii.

1,5 kg dyni
bulion warzywny z 5 marchwii, pietruszki, selera, cebuli (ok. 3 litry)
2 liście laurowekilka ziaren ziela angielskiego
łyżeczka curry*
szczypta chili
szczypta kurkumy*

Warzywa na bulion pokroić w kostkę i ugotować, dorzucić obraną i pokrojoną w kostkę dynię i gotować do miękkości. Poźniej zblendować i dodać przyprawy.

*te przyprawy często mają ryzyka posiadania glutenu, poszukuj tych bezglutenowych.