placki ziemniaczano-kukurydziane z porem

Wiadomo, że placki ziemniaczane nigdy się nie nudzą, ale czasem warto odejść od standardów i wypróbować nowych i ciekawych połączeń.

Na 8 placków:

2 średnie ziemniaki
100 g kukurydzy
2 spore białe części pora
ząbek czosnku
jajko (w wegańskiej wersji więcej mąki, kaszy manny lub czegoś innego do sklejenia)
odrobina mąki
sól, pieprz
olej do smażenia

1. Por kroimy w krążki i dusimy z czosnkiem na patelni.
2. Kukurydzę blendujemy niedokładnie z porem, trzemy ziemniaka, doprawiamy i wbijamy jajko.
3. Smażymy placki z obu stron.