buraczane steki

sama śmieję się mówiąc na kotleta z buraka stek, ale cóż, tak mi się skojarzyło:) bezbłędne kotlety, do których wystarczy tylko świeża surówka.

 3 buraki ugotowane
2 ziemniaki ugotowane
puszka czerwonej fasoli
1 cebula poszatkowana i podsmażona
sok z jednej cytryny
pęczek natki pietruszki
1 jajko
łyżka mąki ziemniaczanej
ew. bułka tarta
pieprz, sól
olej do smażenia

1. Buraki gotujemy razem z ziemniakami, studzimy.
2. Miksujemy buraki, ziemniaki i fasolę oraz natkę.
3. Doprawiamy sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Dodajemy mąkę i bułkę tartą aby masa dobrze się lepiła
4. Smażymy z obu stron.