pieczone gruszki z serkiem ricotta i orzechami włoskimi

Składniki:

owoce:

6 gruszek (lub jabłek) - najlepiej lekko kwaskowatych

szklanka gorącej wody

2 łyżki miodu

  

pasta z ricotty i orzechów:

150 g serka ricotta

szklanka orzechów włoskich

2 łyżki miodu

1 łyżka oliwy

sok z połowy cytryny 

Obłupane orzechy rozgnieć wałkiem do ciasta i wymieszaj z serkiem. Do masy dodaj sok z cytryny, oliwę i miód. Wszystko dokładnie połącz i wstaw do lodówki.

Gruszki przekrój na połówki i usuń gniazda nasienne.  Owoce włóż do naczynia żaroodpornego. Miód rozpuść w gorącej wodzie - zawiesiną zalej owoce.

Gruszki piecz w temp. 180 stopni. Po 20 minutach spróbuj nakłuć je widelcem.  W zależności od tego czy surowe owoce były twarde/miękkie, odpowiednio długo należy je piec do miękkości.

Miękkie owoce wyłóż na talerz, w miejsce gniazd nasiennych włóż pastę z ricotty i oblej pozostałym, ciepłym syropem z miodu.

Równie dobrze w tym wydaniu smakują kwaskowate jabłka.