penne z sosem bolońskim

250 g ugotowanego al dente makaronu penne
2 kartoniki krojonych pomidorów z ziołami
3 ząbki czosnku
mała cebulka
oliwa z oliwek
100 g granulatu sojowego
bulion warzywny
pieprz, sól
papryczka ostra i słodka oraz chili
dodatkowe zioła (oregano, bazylia, natka pietruszki itd.)

opcjonalnie tarty ser

1. Na oliwie podsmażamy pokrojoną drobno cebulkę i przeciśnięte ząbki czosnku. Solimy odrobinę.
2. W bulionie gotujemy granulat sojowy, odcedzamy.
3. Na patelnie przekładamy pomidory, zioła i granulat, doprawiamy i odparowujemy.
4. Polewamy sosem makaron i dodajemy na wierzch odrobinę tartego sera.