biała fasola i zielona papryka w pomidorach

Fasolka z pomidorami, zieloną papryką i czerwoną cebulą na ostro lub w wersji łagodnej. Danie możesz podać z kaszą gryczaną lub ryżem, które ugotujesz w międzyczasie - to nasz pomysł na szybki, pełnowartościowy obiad. Przygotowanie dania zajmuje około 30 minut.
W zależności od gustu, zadecyduj o ilości papryczki.

Składniki:

1 puszka białej fasolki

2 puszki pomidorów 

2 zielone papryki

1 czerwona cebula

2-3 ząbki czosnku

sól, pieprz

ostra papryczka

oliwa

1. Cebulkę obierz i poszatkuj, podsmaż na oliwie, dodaj trochę soli. Kiedy cebulka będzie miękka, dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę.

2. Paprykę umyj, usuń z niej gniazda nasienne, pokrój w kawałki. Dodaj do cebuli, posól, duś około 12 minut. W razie potrzeby dodaj odrobinę wody, aby papryka się nie przypaliła.

3. Kiedy papryka będzie wystarczająco miękka dodaj pomidory, łącznie z zalewą oraz odsączoną fasolkę. Wymieszaj składniki na patelni, duś kilka minut, dopraw.