sałatka z jajkiem + słodki sos musztardowy

Po świątecznym obżarstwie taka sałatka to świetne oczyszczenie sumienia ;) Mimo, że to tylko sałatka, jest naprawdę bardzo pożywna, a wręcz nadaje się na lekki obiad.

4 wiejskie jajka ugotowane na twardo

1 sałata masłowa opłukana i podarta na cząstki

mała cebulka bardzo drobno pokrojona

pomidor pokrojony w ósemki

kilka małych korniszonów pokrojonych w plasterki

mała puszka kiełków fasoli mung (90 g)

2 łyżki kukurydzy

2 łyżki groszku (lub gotowy mix groszku i kukurydzy, tzw. bonduelki, 140 g)

sos:

łyżeczka musztardy

łyżeczka majonezu (niekoniecznie, wtedy więcej musztardy i oliwy)

łyżka oliwy z oliwek

łyżka wody

łyżeczka cukru

odrobina soli

1. Połączyć składniki na sałatkę, sos dodawać krótko przed podaniem.