Podobna sałatka jest znana we Włoszech (i pewnie nie tylko tam) jako insalata russa, czyli sałatka rosyjska. Brakuje w niej jednak ogórków kiszonych, co w polskiej wersji sałatki, jest kwintesencją jej smaku.
Można zauważyć, że choć w każdej polskiej rodzinie przygotowuje się sałatkę jarzynową - nie zawsze smakuje ona tak samo. Kiedy jadłam sałatkę u koleżanki - była w niej kukurydza, inna znajoma oprócz ogórków kiszonych, dodaje jeszcze konserwowe; spotkałam się również z dodatkiem pora, pietruszki itd.
Podaję swój rodzinny przepis, który można modyfikować wedle uznania ;)
Składniki:
6 ziemniaków
6 marchewek
litrowy słoik ogórków kiszonych
mały seler
1 puszka groszku
4 jaja ugotowane na twardo
cebula
1 jabłko
sól, pieprz
ok. 4 łyżki majonezu (do smaku)
2 łyżki musztardy sarepskiej
1. Marchewkę, ziemniaki i seler należy ugotować w osolonej wodzie przez 45 minut, w mundurkach. Po tym czasie zostawiamy warzywa w gorącej wodzie do ostygnięcia. Warzywa obieramy i kroimy w kosteczkę. To samo należy zrobić z ogórkami (nie zawsze trzeba je obierać ze skórki) i jabłkiem.
2. Cebulkę obieramy i kroimy bardzo drobno.
3. Jaja ugotowane na twardo pokroić w kosteczkę.
4. Groszek odsączyć i dodać do reszty produktów.
5. Dodać majonez, musztardę i doprawić solą i pieprzem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz