porowo - cukiniowy makaron

Dziś w kuchni więcej wiosny niż zimy. Dobrze, że jest takie miejsce, w którym można zaszyć się, uciec od niskich temperatur i zgotować sobie wiosnę na talerzu. Danie może wystąpić w roli lekkiego obiadu lub ciepłej sałatki.

300 g drobnego makaronu

1 cukinia mała 

duża, biała część pora

2 ząbki czosnku

3 łyżki gęstej śmietany

łyżeczka sosu sojowego

pieprz, sól

przyprawa do sałatek (lub własna kompozycja : suszony czosnek, papryka itd.)

oliwa lub inny tłuszcz do smażenia

1. Cukinię i czosnek trzemy na tarce, pora kroimy w kostkę.
2. Smażymy do miękkości, doprawiamy, dodajemy śmietanę.
3. Makaron gotujemy al dente, hartujemy i dodajemy do warzyw, ewentualnie doprawiamy.