babeczki z jeżynami

Sierpień to miesiąc bardzo jeżynowy! W naszych ogródkach gałęzie tych krzewów  uginają się pod obfitymi pękami błyszczących, dojrzałych ciemnofioletowych lub czarnych owoców. My nie tracimy okazji i wykorzystujemy je do soków, koktajli mlecznych, wypieków, również do innych deserów -także na surowo.

Oprócz walorów smakowych, jeżyny zawierają mnóóóóstwo wartości prozdrowotnych! Między innymi jest w nich wiele antyoksydantów - ważnych w diecie antynowotworowej, także wzmacniają one organizm i zwalczają drobne infekcje. Ponadto jeżyny mają dużo błonnika, który sprzyja odchudzaniu i zmniejsza ryzyko chorób serca. 

Składniki

 (na około 12-15 muffinek) 

2,5 szklanki mąki

2 łyżeczki proszku do pieczenia

0,75 szklanki cukru

2 jaja

2 łyżeczki cukru waniliowego

70 g masła

1,25 szklanki mleka

2 szklanki jeżyn

1. Jajka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym.

2. Masło rozpuścić i zalać mlekiem. Połączyć z jajkami utartymi z cukrem.

3. Mąkę połączyć z proszkiem do pieczenia. Obie części masy powoli łączyć ze sobą.

4. Do wyrobionego ciasta dodać umyte i odsączone owoce, delikatnie łączyć je z ciastem za pomocą łyżki.

5. Masą wypełniać foremki z papilotkami. Rozgrzać piekarnik do 180 stopni. Piec około 20-25 minut aż babeczki się zarumienią.

 

seitanowe sznycle panierowane

Dzisiaj obiad dla porządnych chłopów. Seitanowe sznycle z łatwością zastąpią tradycyjnego schaboszczaka i napełnią Wasze żołądki do granic możliwości. Seitan możecie przyrządzić sami lub tak jak ja skorzystać z gotowych sznycelków Primaviki. Wystarczy, że poleżakują sobie w marynacie, a później zostaną obtoczone panierką i usmażone na złoty kolor. Świetnie smakują podane z warzywami i pieczonymi, ziemniaczanymi talarkami.

Zapraszamy również po przepis na kaszę z seitanem i warzywnym gulaszem :)

dla 3 osób:

słoiczek sznycelków (Primavika)

łyżka sosu sojowego

papryka ostra i słodka

oregano

rozmaryn

sól, pieprz

jajko (lub w wersji wegańskiej zawiesina z siemienia)

bułka tarta

olej do smażenia

do podania:

ziemniaczane talarki

groszek z marchewką

1. Całą zawartość słoiczka przekładamy do miski, dodajemy składniki marynaty i odstawiamy na godzinę.
2. Jajko roztrzepujemy, solimy i pieprzymy. Obtaczamy steki w jajku (siemieniu) i bułce tartej.
3. Wrzucamy na rozgrzany tłuszcz i smażymy z obu stron.

o produkcie:

Skład: woda, gluten pszenny, naturalne aromaty drożdżowe (zawierają soję), olej roślinny rzepakowy, przyprawy (zawierają seler), koncentrat pomidorowy, skrobia kukurydziana, substancja zagęszczająca: guma guar, sól.
Nie dodano cukrów i innych substancji słodzących. Zawiera tylko cukry występujące w składnikach.

tosty francuskie z owocami

Tosty francuskie to jedno z moich ulubionych śniadań. Zwykle przyrządzam je na słodko, ale ze słonymi dodatkami i bez dodatku cukru również są świetnym rozwiązaniem dla tych, którzy nie lubią słodkich śniadań.

Składniki: 

chleb tostowy (ok 7 kromek)

3 jaja

2 łyżki mleka

1 łyżka cukru

szczypta soli

masło/olej

owoce na ciepło:

jabłko

gruszka

banan

cukier brązowy/miód

1 łyżka masła

łyżeczka soku z cytryny

Owoce:

1. Owoce obierz ze skórki. W rondelku rozpuść masło, na początku dodaj do niego pokrojoną w kostkę gruszkę i jabłko. Dodaj około 2 łyżeczek cukru brązowego lub łyżkę miodu. Dodaj odrobinę wody. Duś pod przykryciem.

2.  Kiedy owoce będą półtwarde dodaj pokrojonego w kostkę banana. Duś jeszcze kilka minut. Dodaj kilka kropli cytryny.

Tosty:
1. Rozkłócone jajko wymieszaj z mlekiem, cukrem i odrobiną soli. 

2. Rozgrzej tłuszcz na patelni. Kromki chleba maczaj w jajku z obu stron i szybkim ruchem przenoś je na patelnię. Czekaj chwilę aż się przyrumienią i obróć na drugą stronę. 

3. Na tostach ułóż ciepłe owoce. 

meloniada z rozmarynem

Wiem, że teraz moda na jabłka, ale nie mogłam oprzeć się promocji na piękne melony! A z racji, że owoce te są bardzo orzeźwiające, grzechem było nie przygotować z nich meloniady. Napój wystarczy zakwasić ulubionym cytrusem, dodać kilka gałązek rozmarynu i dosłodzić według gustu. Z podanego przepisu wychodzą 3 szklanki gęstego szejka, jednak możecie go rozwadniać, by skuteczniej gasił pragnienie :)

1 melon zielony

1 limonka

kilka igieł rozmarynu

brązowy cukier

woda

1. Melona obieramy, wydrążamy pestki. Kroimy w kostkę i wrzucamy do blendera.
2. Do blendera wyciskamy sok z limonki i wrzucamy rozmaryn. Dodajemy odrobinę wody i cukier.
3. Miksujemy i przelewamy do szklanek. Według gustu rozwadniamy napój (wtedy zwiększamy ilość słodu i soku z limonki).

babeczki z borówkami

Szybkie, nieplanowane muffinki (stąd słaba jakość zdjęcia z powodu braku odpowiedniego sprzętu) wykonane na życzenie znajomej. Mimo wielu przeszkód technicznych babeczki były pyszne !

3,5 szklanki mąki pszennej

3 łyżeczki proszku do pieczenia

200 g miękkiego masła

2/3 szklanki cukru

3 łyżki miodu

2 duże jajka

2/3 szklanki mleka

2 szklanki borówek

1. Miękkie masło należy zmiksować z cukrem i miodem, następnie dodać jaja.

2. Proszek dodaj do mąki. Stopniowo łącz mąkę z masą z masła, dodaj mleko.

3. Kiedy masa będzie jednolita dodaj borówki, delikatnie łącząc je z ciastem za pomocą łyżki.

4. Babeczki piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 20-25 minut.

hummus różowy

Uwielbiam hummus, a jeszcze bardziej lubię, kiedy mogę go przyrządzić szybko, używając gotowej pasty tahini. Dzisiejsze smarowidło jest w pięknym kolorze różowym, ze względu na dodatek buraczanego puree. Świetnie smakuje z lekko podpieczonymi grzankami, w towarzystwie kiełków. 

szklanka ugotowanej ciecierzycy

2 łyżki tahini (Primavika)

3 łyżki buraczanego puree

sok z połowy cytryny

2 ząbki czosnku

sól

Wszystkie składniki miksujemy na gładką pastę. Doprawiamy do smaku.

 

o produkcie:

Skład:Sezam 100%.

Wartość odżywcza w 100 g:
WARTOŚĆ ENERGETYCZNA - 503 kcal/2094 kJ
BIAŁKO - 27
WĘGLOWODANY - 5
TŁUSZCZ - 59

spaghetti z pulpecikami Primavika

Spaghetti z klopsikami to klasyka włoskiej kuchni. W głębokim talerzu, oprócz pasty, podaje się mięsne pulpety, duszone w sosie pomidorowym. Dzisiaj prezentujemy Wam wegetariańską wersję tego dania z użyciem klopsików od Primaviki, które nadają się do niego idealnie! Żeby nie było jednak za prosto, danie wzbogacamy pomidorami, cebulą, czosnkiem przyprawami i czerwonym pesto.

na 3 osoby

słoiczek pulpetów Wegusie (Primavika)

250 g makaronu pełnoziarnistego do spaghetti

puszka krojonych pomidorów

2 łyżeczki czerwonego pesto

1 mała cebulka

1 ząbek czosnku

ostra papryczka

pęczek świeżej bazylii

pieprz, sól

odrobina cukru

oliwa z oliwek

*tarty ser (opcjonalnie)

 

1.  Cebulę i czosnek drobno siekamy, dusimy na oliwie.
2. Dodajemy pomidory z puszki, doprawiamy  delikatnie solą, pieprzem i odrobiną cukru.
3. Dodajemy czerwone pesto do sosu.
4. Łączymy sos z zawartością słoiczka pulpetów, dodajemy ostrą paprykę i posiekaną bazylię.
5. Makaron gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem oliwy.
6. Opcjonalnie posypujemy danie startym serem.

o produkcie:

Skład:

woda, pomidory krojone 13%, cebula, białko pszenne 6%, 
papryka świeża, koncentrat pomidorowy 3%, olej roślinny, 
mąka pszenna, mąka kukurydziana, kasza manna, przyprawy, 
naturalne aromaty drożdżowe, sól, świeży imbir, cukier.

Wartości odżywcze:

Wartość odżywcza w 100 g
 Wartość energetyczna 979 kJ / 233 kcal
- Białko                30 g
- Węglowodany 8 g
- Tłuszcz               3 g