ogłoszenia parafialne

Kochani!

już w ten czwartek, czyli 22 listopada będziemy gotować dla Was na żywo ! Jest to nasz pierwszy publiczny występ, także ucieszyłoby nas stadko przyjaznych nam mordeczek, które wesprą nas swoją obecnością !

Widzimy się w Klubokawiarni 'Kawalerka', Rynek Staromiejski 1 w Toruniu o godzinie 20.00. Wejście kosztuje symboliczną złotówkę.
 http://www.facebook.com/pages/Klubokawiarnia-Kawalerka-Toru%C5%84/223095994482452?ref=ts&fref=ts

Mamy nadzieję, że i Wy i my miło spędzimy czas - wy przy piwku, a my przy garach :)



pozdrawiamy

Marty

bakłażan faszerowany pęczakiem i warzywami

Danie pracochłonne, ale wybitne. Z najlepszym na świecie pęczakiem!

skład na 2 porcje:

1 bakłażan
3 garście kaszy pęczak
2 garście czerwonej soczewicy
pół cebuli
2 marchwie
pół selera
mała cukinia
ząbek czosnku
przecier pomidorowy
kostka warzywna
pieprz, sól
papryka ostra
olej do smażenia

odrobina sera żółtego (opcjonalnie)


1. Bakłażan umyj, osusz, wydrąż i posól. Odstaw na 10 minut , owiń folią aluminiową.
2. Nagrzej piekarnik do 180 stopni, do korytek bakłażana nalej odrobinę wody i zapiekaj przez 15 minut.
3. Marchew, cukinię i seler obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Przełóż do dużej patelni i podduś z odrobiną oleju i wody. Całość przypraw.
4. Cebulę pokrój w kostkę i zeszklij na patelni razem z przeciśniętym czosnkiem i solą na oleju.
5. Wymieszaj miękkie warzywa z cebulą i dodaj przecier pomidorowy.
6. Zagotuj w małym garnku wodę z połową kostki warzywnej. Wrzuć kaszę z soczewicą i gotuj, aż wchłoną wodę.
7. Korytka bakłażana napełnij kaszą, soczewicą i warzywami.
8. Połóż na górę ser i zapiekaj w 180 stopniach z termoobiegiem przez około 30 minut.

krem z brokułów

Potrzebujesz:

2 brokuły
pęczek włoszczyzny na bulion warzywny
pół cebuli
dwa małe serki topione
pieprz, sól

1. Zagotuj pół dużego garnka wody i wrzuć pokrojoną włoszczyznę.
2. Podziel brokuł na różyczki i dorzuć do zupy.
3. Kiedy wszystko będzie już miękkie, dodaj serki topione.
4. Przypraw i zblenduj całość.

zapiekanka makaronowa ze szpinakiem pod beszamelem

Kupiłam dziś fajny makaron. Jego nazwa to 'małe kolanka', wygląda jak stado małych i uroczych robaczków. Postanowiłam, że zrobię tradycyjną 'zapychankę' , która zapewne zostanie mi na przyszły obiad. Może i taka potrawa nie należy do wyszukanych i wyjątkowych, ale na pewno jest niedroga. Pozwoliłam sobie obliczyć, ile średnio wydałam pieniędzy na zapiekankę, która wystarczy mi na dwa obiady dla dwóch osób. Oto wyniki:

100 gram makaronu = 0,60 groszy
paczka świeżego szpinaku = 3 złote
0,5 kg pieczarek = 3 złote
1 cebula = 0,30 groszy
ząbek czosnku = 0,10 groszy
ok. 15 dag żółtego sera = 3 złote
sos = ok. 1,5 złoty

------> razem : 11,50 zł (pomijając, że wiele produktów, już znajduje się w naszych domach).

Chyba się opłaca? :)

szklanka makaronu 'małe kolanka' (lub inny makaron, który mamy pod ręką)
paczka świeżego szpinaku
0,5 kg pieczarek
1 cebula
1 ząbek czosnku
sól, pieprz
sos sojowy
olej do smażenia
żółty ser tarty

beszamel:

3 łyżki masła
ok. szklanka mąki
ok. szlanka mleka
pieprz, sól
gałka muszkatołowa

1. Pieczarki smaż z cebulą i czosnkiem na oleju, dodaj sól i pieprz oraz sos sojowy,a pod koniec smażenia dodaj opłukane liście szpinaku i przykryj patelnię pokrywką.
2. Duś wszystko razem i na koniec dopraw.
3. Makaron ugotuj al dente w lekko osolonej wodzie.
4. Zrób beszamel : rozpuść masło i dodawaj stopniowo mąkę, aż zrobią się grudki. Smaż chwilę i dolewaj po trochu zimego mleka aż do uzyskania gęstęj konsystencji. Dopraw.
5. W średnim naczyniu żaroodpornym połóż warstwę makaronu, zalej ją połową beszamelu.
6. Połóż na górę pieczarki ze szpinakiem, wylej resztę beszamelu.
7. Na sam wierzch dodaj potarty żółty ser.
8. Zapiekaj w piekarniku pod przykryciem ok. 30 minut w 180 stopniach (bez termoobiegu), a następnie zdejmij pokrywkę i zapiekaj jeszcze 10 minut.

pasta jajeczna z ogórkiem i koperkiem

Za oknami beznadzieja, a u nas zapachniało dziś wiosną. Zazwyczaj taką pastę robimy z pieczarkami, jednak dziś wykorzystałam do niej połowę świeżego ogórka i kilka kiszonych żeby nie było za mdłe. Jednak jeśli nie chce nam się wysilać i kupować świeżych ogórków, których smak o tej porze roku pozostawia wiele do życzenia, możemy użyć wyłącznie kiszonych.

5 jajek
3-4 ogórki kiszone
pół ogórka świeżego
łyżka majonezu (przeciwnicy mogą użyć jogurtu naturalnego)
koperek
pieprz, sól

1. Jajka ugotować na twardo, wystudzić.
2. Zblendować je z łyżką majonezu.
3. Ogórki pokroić w bardzo drobną kostkę.
4. Poszatkować koperek, wymieszać wszystko razem i doprawić.

sajgonki z ryżem i warzywami

Taki obiad dziś to strzał w dziesiątkę. Niewiele czasu, a chęć jedzenia czegoś zdrowego i ładnego. Samo przygotowanie sprawia dużo przyjemności, a wygląd jest niezwyczajny. Celowo kupiłyśmy dziś mieszankę mrożonych warzyw chińskich, by zaoszczędzić zarówno czasu jak i pieniędzy. Przygotowanie w całości wymaga około 30 minut.

12 sztuk papieru ryżowego
kubek ryżu luzem
1 kostka warzywna
ok 200 gram mrożonych warzyw chińskich
szklanka kapusty pekińskiej (jeśli nie mamy to nic się nie stanie)
szczypta curry
szczypta chili
przyprawa do dań chińskich lub inne ulubione przyprawy (tj. imbir, papryka słodka, kurkuma)
sól
olej do smażenia

1. W 1 litrze wody rozpuść kostkę warzywną i doprowadź do wrzenia. Dodaj ryż i gotuj na małym ogniu aż napęcznieje.
2. Warzywa przełóż na patelnię i podduś doprawiając solą.
3. Ryż wymieszaj z mieszanką warzyw i dopraw.
4. Papier ryżowy namaczaj pojedyńczo w letniej wodzie , nakładaj po czubatej łyżce farszu i zawijaj sajgonki (z tyłu opakowania znajdziesz zapewne sposób).
5. Smaż sajgonki na rozgrzanym oleju aż się zrumienią.

Podawaj same lub z ulubionym sosem , np. słodko - kwaśnym.

muffinki pina colada

Kokosowo - ananasowe babeczki o łagodnym smaku, z delikatną nutą alkoholu.

Kokos i ananas świetnie komponują się w drinku z alkoholem, który był inspiracja do wypróbowania nowego smaku muffinek.
Jesteśmy posiadaczkami sporej ilości wiórek kokosowych nasączonych alkoholem - pozostałość po produkcji likieru kokosowego - postanowiłyśmy nie marnować ich i wykorzystać do wypieków.
Zamiast wiórek nasączonych alkoholem, możesz wykorzystać zwykłe wiórki i kieliszek rumu.
 
 Produkty:

puszka ananasów
(sok + 5 plasterków ananasa) 

Składniki suche:
1,5 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka sody
szklanka wiórków kokosowych (nasączonych alkoholem)
pół łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli

Składniki mokre:
2 jaja
6 łyżek jogurtu naturalnego
pół szklanki soku ananasowego (z puszki)
1/4 szklanki oleju

Z tej ilości składników powstało 15 muffinek.

1. W jednej misce wymieszać składniki mokre, w drugiej suche. Stopniowo łączyć je ze sobą.
2. Pokroić w małe cząstki plasterki ananasa i dodać je do masy.
3. Foremki wypełnić do 3/4 wysokości.
4. Piec w (wcześniej rozgrzanym)  piekarniku z termoobiegiem w 180 stopniach przez ok 20 minut.